Йоркширский пудинг с сельдью и маринованным луком
- Закуски
- 40 мин
- 4
Ингредиенты
- Филе сельди «Матиас» Оригинал — 250 г (1 упаковка)
- Молоко — 200 мл
- Мука — 140 г
- Куриное яйцо — 4 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Французская горчица — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Сок лимона — ½ ч. л.
- Соль — 2 щепотки
- Растительное масло — для смазывания форм
- Микрозелень — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
-
шаг 1
В формочки для пудинга влейте по 1 ч. л. растительного масла и поставьте подогреваться в духовку (необходимо разогреть ее до 200°C).
-
шаг 2
Приготовьте тесто: соедините яйца, муку, ½ часть молока и перемешайте до однородности, посолите, поперчите и влейте оставшееся молоко.
-
шаг 3
В разогретые формочки влейте тесто, заполняя их наполовину, и выпекайте 20 минут.
-
шаг 4
Лук нарежьте соломкой, переложите в миску, добавьте сахар, щепотку соли, молотый перец и лимонный сок, перемешайте; сельдь нарежьте ломтиками.
-
шаг 5
Выложите готовые пудинги на салфетку.
-
шаг 6
Наполните пудинги ломтиками сельди, дополните майонезом, горчицей, маринованным луком, украсьте микрозеленью и подавайте. Приятного аппетита!